طريقة عمل كيكة الكريم كرمل بالجيلى

من طرف walaa الأحد نوفمبر 01, 2009 8:08 pm

فى البداية احضر عدد 5 بيضة كبيرة / وباكو فانيليا/ ونصف كيلو لبن حليب/ و3 ملاعق سكر ونضعهم فى وعاء عميق ونضرب بالمضرب الكهربى لمدة ثلاثة دقائق / على الجانب الاخر نحضر صنية ونضع بها ربع كوب سكر سنترفيش ونضعها على النار حتى يسيح السكر ويصبح لونه عامق/ يرفع من على النار ونصب علية خليط اللبن المضروب جيدا /فى نفس الوقت نكون حضرنا صنية اخرى بها ماء مغلى ونضع الصنية الاولى دداخل الصنية الثانية ملاحظةهامةةةةةةةةةةةةةة الصنية الثانية لابد ان تكون المقاس اكبر من الصنية الاولى.
ونسخن الفرن ونضع الصنية التى بها الماء وداخلها الصنية التى بها الخليط حتى تتماسك اى حوالى ربع ساعة او اكتر على الجانب الاخر نحصر حلة ونعمل فيها طريقة الجيلى العادية الماء يغلى ثم نصب باكو جيلى فراولةويقلب جيدا ويترك خارج الثلاجة ليبرد احضر مرة اخرى عدد5 بيضة كبيرة مع ثلاثة اربع كوب سكر سنترفيش وباكو فانيليا ويضرب جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يتكون شريط اوقف ضرب المضرب وابدء فى وضع كوب الدقيق المضاف اليه نصف ملعقة بيكنيج بوردكمية بسيط كمية بسيط حتى ينتهى المقدار اخرج الصنية من الفرن ( الصنيتان ) واصب خليط الكيكة على الكريم كرمل بالتساوى يرش مثل شراب الكنافة اى بحركة دائريةويدخل الفرن مرة اخرى لتنضج الكيكة لمدة ربع ساعة او اكتر شوية وعند نضجها ترفع من الصنية التى بها ماء وتوضع علىسطح خشبى ونرش عليها الجيلى بالملعقة حتى ينتهى كمية الجيلى ثم توضع فى الفريزر لمدة ساعتين وبعد ذلك نخرجها وتحرك على نارهادية ونحضر طبق زجاج مسطح وتقلب فيه الصنية سوف تشاهدون طبقة الكرمل فى الاول والكيكة اصبح لونها احمر من الجيلى والسكر الغامق او الكرمل يرش عليها وبالهناء وشكرا على حسن استماعكم لى ومشاهدتكم لى لولوووووووووووووو

من طرف sona الإثنين نوفمبر 02, 2009 8:09 am

ايه الطعامة ديه ايه الحلاوة ديه

طول عمرك فنانه فى الحلويات

تسللم ايديكى يا لولو

طريقة عمل كيكة الكريم كرمل بالجيلى

طريقة عمل كيكة الكريم كرمل بالجيلى

رد: طريقة عمل كيكة الكريم كرمل بالجيلى